Aos olhos do Little estamos perante uma Pizza!

Adoro tartes doces ou salgadas...adoro. Mas não aprecio as famosas quiches, talvez pelo excesso de ovo e natas que costumam utilizar...ainda não descobri o que me afasta das quiches.

O meu rapazola gosta de tartes, quer dizer, ele acha que é pizza! Eu digo que é pizza e ele acha graça e come todo satisfeito. Enquanto podemos, às vezes temos que dizer estas mentiras piedosas. Vocês também lhes trocam as voltas gastronómicas? 

Com a receita da tarte de galinha, dá para aproveitar e fazer uma canjinha, o meu Little ADORA canja. A tarte é óptima para servir numa festa de anos. Nas festas cá de casa os miudos costumam gostar! 

Tarte de Galinha com Cogumelos frescos e Alho Francês

Receita:

1 galinha

1cebola

1/2 alho francês 

1 cenoura

200 gr de cogumelos frescos

2 alhos

Azeite

500ml de molho branco

1 base de massa folhada

Para o molho bechamel:

500gr de leite

50 gr de farinha

35 gr de manteiga

Sal 

Sumo de limão

1. Cozer a galinha numa panela de pressão água e sal, 1 cenoura e 1 cebola. Coer até soltar muito bem dos ossos.

2. Num tacho colocar o alho francês às rodelas, a cenoura cortada ás rodelas finas, os alhos e um fio de azeite. Refogar. Juntar os cogumelos partidos em pedaços pequenos. Cozinhar.

3. Desfiar a galinha enquanto quente. A carne solta-se melhor.

4. Quando os cogumelos estiverem prontos juntar a galinha desfiada no tacho. Misturar bem todos os ingredientes.

5. Colocar todos os ingredientes do molho bechamel na Bimby e programar 100 C/ vel. 4/ 8 min. 

6. Adicionar o molho à mistura da galinha e vegetais, envolver muito bem.

7. Forrar a tarteira com a massa. Colocar o recheio. Forno.

Bom apetite!