A receita do Húmus com Beterraba é deliciosa. Eu odiava beterraba...dá uma cor ao húmus e uma textura impecáveis. A ligeira acidez corta o grão que é pesado. Tem tudo para resultar, não fosse uma receita do Gordon Ramsey!
Húmus com Beterraba
Receita:
400 gr de grão de Bico
250 gr de beterraba já cozida
1 dente de alho
1 colher de chá de cominhos
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Pimenta preta
Flor de sal
Azeite
Sumo de 1 limão e 1/2
1. Colocar na Bimby os três primeiros ingredientes. Moer sem desfazer.
2. Adicionar os restantes e retificar o sal. Moer mais um pouco.
3. Servir com wraps tostados no forno.
Bom apetite!
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