Alvíssaras! A Mom fez pão!

Quando não dá para ir comprar pão, o melhor é fazer! 

Pão Saloio 

Receita:

500gr de farinha T65

300ml de água 

5 gr de fermento de padeiro seco

2 colheres de café de sal 

1. Coloque no copo a água e o sal e aqueça 2 min/37°C/vel 2.

2. Adicione 250 g de farinha e o fermento e misture 8 seg/vel 6.

3. Adicione os restantes 250 g de farinha e amasse 2 min/vel . Deixe levedar num local morno e leve ao forno pré-aquecido a 180/200°C cerca de 30 minutos. 

Algumas dicas dos especialistas:

Deixe a massa levedar 2 vezes: primeiro logo depois de amassar, no copo da Bimby ou numa taça grande, tapada com um pano. Depois molde ou coloque numa forma de bolo inglês e deixe levedar novamente até duplicar de tamanho antes de levar ao forno bem aquecido.

Enquanto coze o pão, coloque uma tacinha de alumínio com água dentro do forno para que a humidade criada deixe o pão mais fofinho.

Bom apetite!